Strona główna Supermarket Biszkopty Jak zrobić prawdziwy biszkopt?

Jak zrobić prawdziwy biszkopt?

Przez

13 lutego 2024

142

Jak zrobić prawdziwy biszkopt?

Czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić biszkopt, ale nie wyszedł ci idealnie? Nie martw się, nie jesteś sam! W tym artykule dowiesz się, jak przygotować prawdziwy biszkopt, który będzie puszysty, lekki i smaczny.

Składniki:

Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Będziesz potrzebować:

4 jajka
150g cukru
150g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli

Kroki do wykonania:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od rozgrzewania piekarnika do temperatury 180 stopni Celsjusza. Następnie oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka w osobnym naczyniu.

Krok 2: Ubijanie białek

Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz sztywną pianę. Możesz sprawdzić, czy pianka jest gotowa, odwracając miskę do góry nogami. Jeśli pianka nie spada, jest gotowa.

Krok 3: Dodawanie cukru

Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, jednocześnie nadal ubijając mikserem. Kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa będzie gładka i błyszcząca.

Krok 4: Dodawanie żółtek i ekstraktu waniliowego

Dodaj żółtka do masy z białkami i cukrem. Dodaj również ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki, aby nie utracić puszystości masy.

Krok 5: Dodawanie mąki i proszku do pieczenia

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki, aż wszystko będzie dobrze połączone. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt energicznie, aby nie utracić puszystości ciasta.

Krok 6: Przekładanie ciasta do formy

Przełóż przygotowane ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch ciasta za pomocą łopatki.

Krok 7: Pieczenie

Umieść formę z ciastem w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy biszkopt nabierze złotego koloru i będzie sprężysty w dotyku.

Krok 8: Wyjmowanie z piekarnika i ostudzenie

Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw go na bok, aby ostygł. Po ostudzeniu możesz go wyjąć z formy.

Podsumowanie:

Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić prawdziwy biszkopt. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne ubijanie białek, stopniowe dodawanie cukru i delikatne mieszanie składników. Po wykonaniu tych kroków, będziesz miał idealny biszkopt, który możesz wykorzystać jako bazę do różnych deserów, takich jak torty czy rolady.

Wezwanie do działania:

Aby zrobić prawdziwy biszkopt, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. Przygotuj składniki: 4 jajka, 150 g cukru, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli.

2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w osobnych miseczkach.

3. Ubij białka mikserem na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.

4. Dodaj żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.

5. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj składniki, starając się nie utracić puszystości.

6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.

8. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź go na kratce.

9. Gdy biszkopt będzie całkowicie schłodzony, możesz go przekroić na dwie lub trzy części i nadziać ulubionym kremem lub dżemem.

10. Gotowy biszkopt możesz ozdobić bitą śmietaną, owocami lub posypką.